Alimentatia cruda (raw) este una bazata pe produse proaspete, crude, netratate in niciun fel si care renunta la procesul termic de prelucrare al alimentelor. Aceast fel de alimentatie este unul pe care l-a practicat omenirea la inceputurile sale si este cunoscut si pentru proprietatile miraculoase de vindecare a anumitor boli.

Alimentele din dieta cruda se impart in urmatoarele grupe :

Ceapa tocata marunt si ardeiul taiat julien se pun la calit, se adauga carnea tocata si se lasa toate la imprietenit sub taina capacului. Cand carnea e fiarta (cca. 15 minute) se aduga rosiile cubulete fara seminte sau coaja si se mai lasa pana scade zeama binisor (alte 10-15 minute), amestecand destul de des sa nu e prinda carnea. Se potriveste de sare si piper.

- marinam rondelele de branza in amestecul format din: xeres, uleiurile de nuca si masline si lasam deoparte aproximativ o ora
- prajim feliile de paine pe ambele parti si le frecam cu usturoi
- presaram coditele de ceapa
- asezam cate 2 rondele de branza pe fiecare felie, stropim cu uleiul cu xeres, piperam si dam la cuptor (la grill) pana se rumeneste branza frumos
- presaram crostini cu nuca si patrunjel si servim alaturi de salata verde si de cea de rosii

Sucurile facute acasa din fructe proaspete constituie un mod minunat de a va incepe ziua, fiind o sursa excelenta de energie si vitamine. Sucurile de fructe imbunatatesc si sistemul imunitar, accelerand in acelasi timp procesul de eliminare a toxinelor din organism.